Met hart en ziel
Van kas tot supermarkt
Voordat onze tomaten uiteindelijk in de supermarkten liggen, gaat er heel wat aan vooraf. Om topkwaliteit tomaten te kunnen leveren, verrichten wij het hele jaar door veel werkzaamheden. Het is een proces waar wij ons al jaren mee bezig houden, veel verstand van hebben en waar we trots op zijn. Wij nemen je graag mee in het proces!
Start van de teelt
De teelt start vanaf het moment dat er nieuwe planten op ons bedrijf aankomen. Dit gebeurt jaarlijks in de maand december/januari. De tomatenplanten zijn dan circa 20 cm groot, waarna ze in de loop van het jaar uitgroeien tot circa 9 meter. Tijdens de start van de teelt houdt ons teeltteam de planten nauwkeurig in de gaten en sturen de planten bij waar nodig. Er wordt dan gewerkt met slechts een klein aantal medewerkers. Tijdens de eerste weken hebben de planten vooral de tijd nodig om te groeien. Na een aantal weken beginnen de planten te bloeien. Uit de bloemen ontwikkelen zich tomaten, eerst nog zo klein als een erwt.
Het oogstseizoen
Eerst zullen de tomaten(trossen) in omvang toenemen, waarna ze na een aantal weken beginnen te kleuren. Afhankelijk van het weer, kunnen we na het poten de eerste tomaten ongeveer in twaalf weken oogsten. Dit is ook het moment dat wij gaan opschalen in de personeelsbezetting, vanaf dan komen er wekelijks nieuwe flexwerkers bij. Gedurende de maanden, neemt de productie steeds verder toe. Met name juni, juli en augustus zijn zeer drukke maanden. Naast het oogsten, is het van belang om de planten in goede conditie te houden tijdens het oogstseizoen. Dagelijks houden onze werknemers zich bezig met het indraaien van planten, bladeren snijden en planten op de werkbare hoogte te laten zakken.
Verwerking en transport
Na de oogst in de kas komen de tomaten aan in onze verpakkingshal. Hier worden de tomaten beoordeeld op kwaliteit en gesorteerd op gewicht. Vervolgens worden ze verpakt in dozen zodat het product op transport kan worden gezet.
De teeltwisseling
In augustus/september wordt de kop uit de plant verwijdert en de aanmaak van nieuwe trossen wordt stopgezet. De vruchten groeien uit en na 8 tot 10 weken komen de laatste trossen tot rijping. Dan oogsten we onze laatste tomaten, net zo lang totdat de plant geen enkele tomaat meer draagt. Na de laatste oogst start de teeltwisseling. Onze kassen worden dan compleet geruimd. Dat wil zeggen dat de oude planten worden verwijderd en naar de compostering gaan. Vervolgens maken we alles grondig schoon en wordt alles weer klaar gemaakt voor een nieuw teeltseizoen.
